芝麻酱花卷
1.9万热度
127收藏
收藏
|
漷月池申申
花卷是很平常的家常面食，今天变了点花样蒸了芝麻酱的咸花卷。咸香松软，早上来一个花卷搭配点小菜和一碗粥，即营养又健康。
食材
中筋面粉
500g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
发酵粉
适量
步骤
-
1. 在面粉中加入酵母粉 -
2. 揉成面团
-
3. 盖上保鲜袋醒发至两倍大
-
4. 醒发好的面团
-
5. 醒发好的面团取出排气，揉透
-
6. 将芝麻酱用少许凉水和盐拌匀成厚糊状
-
7. 擀成5毫米厚的薄饼
-
8. 在上面抹上芝麻酱
-
9. 从下边开始向上卷
-
10. 然后切成大小均匀的剂子
-
11. 取两块剂子叠在一起
-
12. 醒发20分钟
-
13. 放入蒸笼中
-
14. 旺火蒸20分钟
-
15. 关火虚蒸5分钟即可
小贴士
面擀的薄一些，这样做出的花卷好看，关火后虚蒸5分钟再开锅盖。