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口袋饼
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兔兔_Hasetutu
口袋饼顾名思义,饼的形状像个口袋一样。
那口袋里装什么好呢,那就根据自己喜好来呗。
我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中,您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。
这个吃法很独特,时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做,蒸或烤都可以。
食材
雪花粉
500g
适量
适量
土豆
200g
胡萝卜
200g
生菜
100g
洋葱
15g
适量
适量
花椒粉
适量
适量
步骤
  • 1. 准备面粉
  • 2. 用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
  • 3. 手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
  • 4. 准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
  • 5. 土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
  • 6. 面团醒好以后,擀开。
  • 7. 面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
  • 8. 用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
  • 9. 然后在面片的中间长区间内刷油
  • 10. 然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
  • 11. 随个人喜好修饰一下
  • 12. 饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
  • 13. 翻烙两面成微黄即可
  • 14. 另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
  • 15. 后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
  • 16. 把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
小贴士
烙饼时中间会鼓起小包哦
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