口袋饼
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兔兔_Hasetutu
口袋饼顾名思义,饼的形状像个口袋一样。
那口袋里装什么好呢,那就根据自己喜好来呗。
我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中,您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。
这个吃法很独特,时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做,蒸或烤都可以。
那口袋里装什么好呢,那就根据自己喜好来呗。
我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中,您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。
这个吃法很独特,时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做,蒸或烤都可以。
食材
雪花粉
500g
油
适量
盐
适量
土豆
200g
胡萝卜
200g
生菜
100g
洋葱
15g
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备面粉
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2. 用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
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3. 手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
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4. 准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
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5. 土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
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6. 面团醒好以后,擀开。
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7. 面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
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8. 用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
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9. 然后在面片的中间长区间内刷油
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10. 然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
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11. 随个人喜好修饰一下
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12. 饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
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13. 翻烙两面成微黄即可
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14. 另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
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15. 后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
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16. 把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
小贴士
烙饼时中间会鼓起小包哦
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