煎肉饼
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新妹儿oba
煎肉饼，色泽金黄，肉质鲜嫩味美。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
130克
鸡蛋
1个
玉米面粉
2勺
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
少许
孜然粉
少许
葱花
适量
步骤
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1. 猪肉洗净后切成肉丁，加入葱花切拌均匀。 -
2. 加入盐切拌均匀。
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3. 鸡蛋磕入碗中搅散后加入玉米淀粉搅拌均匀。
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4. 将肉泥加入蛋液里搅拌均匀。
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5. 加放料酒搅匀。
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6. 加放酱油搅匀。
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7. 加放鸡精拌匀。
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8. 加放蚝油拌匀。
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9. 搅拌好的肉泥上盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
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10. 取出肉泥表面加入黑胡椒粉和孜然粉。
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11. 热锅下油烧热至三成热。
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12. 将肉泥压成圆饼状。
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13. 放入锅中煎至两面金黄。
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14. 出锅装盘撒上葱花。
小贴士
无