巴沙鱼排
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夏有森光暖
有很多宝妈问我，有没有一款在家就能轻松实现，和炸鸡、批萨一样全宇宙小朋友都喜欢的小食了，最好还能”老少通吃“，营养不垃圾。我脑海里第一个浮现的就是这道香酥美味的“巴沙鱼排”。
巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，而且巴沙鱼没有刺又营养丰富，做鱼排最合适了，特别适合小孩和老人。
这道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙鱼排，有时间你一定要试一试，你家孩子肯定喜欢的
巴沙鱼具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，而且巴沙鱼没有刺又营养丰富，做鱼排最合适了，特别适合小孩和老人。
这道香酥可口，不用油炸又健康的巴沙鱼排，有时间你一定要试一试，你家孩子肯定喜欢的
食材
巴沙鱼柳300克
300克
面粉20克
20克
面包糠30克
30克
油
适量
盐
适量
酸甜酱
适量
鸡蛋
1个
欧芹大蒜粉黑胡椒
适量
柠檬汁橄榄蜂蜜
适量
步骤
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1. 巴沙鱼柳解冻，洗净沥干水分，加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉。 -
2. 揉搓几分钟，再放入冰箱冷藏2小时左右。
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3. 取出腌制好的巴沙鱼柳，裹上薄薄一层面粉。
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4. 鸡蛋打散成蛋液，巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。
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5. 将面包糠、欧芹碎、大蒜粉、少许橄榄油混合均匀，制作香酥料。
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6. 再裹上香酥料。
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7. 烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油防粘，放上巴沙鱼柳。
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8. 刷上一层蜂蜜。
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9. 烤箱预热190度，烤制20分钟。
小贴士
TIPS
1 / 巴沙鱼无骨无刺，最适合用来做鱼排。
2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些，油温不要太高，否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃，味道更好。
1 / 巴沙鱼无骨无刺，最适合用来做鱼排。
2/ 沾面包糠时用手拍拍可多沾些，油温不要太高，否则容易炸糊。趁热沾点番茄酱吃，味道更好。
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