韩式蜂蜜烤巴沙鱼
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恳恋arc
翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼，加了些韩式调料腌制了下，烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭，不失为简单又美好的一餐。
时间: 30分钟-1小时
食材
巴沙鱼
1条
米饭
适量
蘑菇
2朵
西兰花
适量
白玉菇
适量
大蒜
2瓣
生姜
几片
白芝麻
少许
小葱
1根
蜂蜜
2勺
米醋
1勺半
生抽
少许
麻油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
韩式辣椒酱
1勺
步骤
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1. 主要材料备齐。 -
2. 西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用；
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3. 先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀；
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4. 将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟；
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5. 巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可；
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6. 将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟；
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7. 烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟；
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8. 将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了。
小贴士
酱汁调好后要尝下味道，把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。
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