北极虾时蔬沙拉
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柾月赫兹
北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。
时间: 10-30分钟
食材
北极虾
500g
北极贝
500g
牛油果
4个
柠檬
1个
洋葱
1个
混合生菜
1盒
红柿子椒
1个
白葡萄酒醋
1勺
橄榄油
2勺
蜂蜜
半勺
黑胡椒碎
适量
盐
适量
步骤
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1. 北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。 -
2. 北极虾去壳，取虾仁备用。
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3. 把北极虾和北极贝用冰块冰镇，备用。
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4. 找一个直径25cm厚玻璃碗，把白葡萄酒醋、橄榄油、胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、海盐，用蛋抽搅拌均匀，做成油醋汁备用。
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5. 红柿子椒，切条备用。洋葱切粒备用。
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6. 牛油果去皮、去核，切片备用。
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7. 把混合生菜铺入直径35cm以上的圆白盘子。再码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
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8. 在上面加入北极虾虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
小贴士
北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。