鱼香胡萝卜丝
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戚天啸傲龙飞
功效
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等…
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等…
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
青椒
1个
大蒜
25克
生抽
2勺
陈醋
2勺
糖
5克
盐
5克
胡椒粉
2克
淀粉
10克
郫县豆瓣酱
10克
清水
1碗
步骤
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1. 胡萝卜洗净擦丝备用 -
2. 青椒洗净斜切成丝
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3. 大蒜拍松切碎，放入盐和糖
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4. 倒入生抽和陈醋拌匀
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5. 加入淀粉和胡椒粉拌匀
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6. 兑入小半碗清水拌匀
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7. 锅入油预热，小火煸香郫县豆瓣酱
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8. 放入胡萝卜丝翻炒至微微变色
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9. 放入青椒丝
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10. 鱼香汁搅拌均匀倒入锅中
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11. 大火烧开，小火慢炒入味
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12. 收汁出锅装盘
小贴士
鱼香菜没有鱼却有鱼香味，鱼香汁比例掌握好，好吃的不仅有鱼香肉丝，鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、千叶豆腐同样美味下饭又爽口