抹茶杯子蛋糕
3.6万热度
106收藏
收藏
|
YYcon_
这个季节，爱上茶的香味…抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。用抹茶粉做糕点，让糕点口感更清新…
食材
低筋面粉
90克
糖粉
80克
鸡蛋
3克
玉米油
40克
牛奶
40克
抹茶粉
5克
清水
2勺
白醋
2滴
步骤
-
1. 称好玉米油 -
2. 加入牛奶
-
3. 将蛋清放在无油无水的打蛋盆中，蛋黄另放容器中，蛋清中加入几滴白醋
-
4. 加入三分之一的糖粉
-
5. 先用打蛋器低速打出鱼眼泡，再加三分之一糖粉高速打发
-
6. 加入剩下的三分之一糖粉
-
7. 继续打发至出现不易消失的纹路
-
8. 抹茶粉加入两勺水化开成糊
-
9. 加入抹茶糊和蛋黄打均匀
-
10. 先筛入一半低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀
-
11. 筛入另一半低筋面粉
-
12. 取一勺面糊在牛奶玉米油混合液中拌匀
-
13. 将拌匀的牛奶玉米油混合物倒入蛋糕糊中
-
14. 上下翻拌均匀
-
15. 六连模蛋糕模具中放上中号蛋糕纸模
-
16. 蛋糕糊装八分满，震出大气泡
-
17. 烤箱预热，上下火160度烤25分钟左右
-
18. 新鲜出炉
-
19. 抹茶杯子蛋糕
小贴士
①这个配方可以做12连模，我还做了两个心形蛋糕
②烤制时间根据自家烤箱的火力大小来调整
②烤制时间根据自家烤箱的火力大小来调整
-
这道菜的其他做法
-
10分钟抹茶杯子蛋糕
9收藏7.4万热度 -
抹茶杯子蛋糕
115收藏2万热度 -
甘纳豆抹茶杯子蛋糕
98收藏7.8万热度 -
奶茶杯子蛋糕
134收藏3.2万热度 -
百香果绿茶杯子蛋糕
27收藏8.7万热度
相关菜谱
-
抹茶奶油杯子蛋糕
steak情恋2万热度161收藏 -
伯爵红茶杯子蛋糕
昊英争1.8万热度200收藏 -
奶茶杯子蛋糕
message黛玉1.2万热度193收藏 -
Green Tea Cupcake 绿茶杯子蛋糕
靴子猫multitude8.9万热度24收藏 -
抹茶蜜豆杯子蛋糕
香曼肥7.9万热度24收藏 -
下午茶好拍档--红糖杯子蛋糕
菏云抗成瘸8.9万热度15收藏 -
堡尔美克抹茶鲜花蛋糕
偎蒂手送遣6.9万热度33收藏 -
豹紋煉乳杯子蛋糕（不爆裂 不回縮）
罔安i高岑13.9万热度62收藏