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油酥花生米
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华落花人独立
老公特别喜欢吃油炸花生米,有一阵子几乎天天吃。后来他血脂有点高,然后我家有一阵子没有做油炸东西了。妹妹给我送来一袋子带壳的花生,我边看电视边剥花生,昨天剥完了,今天让他炸花生,他还算配合。
时间: 10分钟内
食材
花生米
250g
适量
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 准备好花生米。
  • 2. 锅内先倒一部分油。
  • 3. 凉油放入花生米。
  • 4. 慢慢翻炒。
  • 5. 等油温高了以后,再倒一些油进去。
  • 6. 要不停地翻炒。
  • 7. 能听到花生米发出噼啪的爆裂声,关小火。
  • 8. 花生米颜色有一点变深、发出连续不断的爆裂声时基本就好了。
  • 9. 趁热倒入五香粉。
  • 10. 加盐。拌匀,晾凉即可。
小贴士
1、分两次放油,能及时降低油温。
2、趁热拌匀五香粉和盐。
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