酸奶坚果红薯泥
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惠萧山情人
红薯中含有多种人体需要的营养物质，秋季正是吃红薯的好时候。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等，营养价值很高，是世界“十大最佳蔬菜”的冠军。秋季常吃红薯长寿少疾，不仅有助于维持人体的正常生理平衡，减缓机体衰老，还能健脾养胃、润肠通便。红薯打成泥搭配坚果、酸奶，红薯的甜，坚果的香融入一起，口感非常香甜美味。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
300克
酸奶
50克
蔓越莓干
10克
葡萄干
10克
腰果
20克
黑加仑
10克
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 红薯洗干净削去皮，切成薄片。
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3. 蒸锅放足量水，将红薯片平辅放入锅中。
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4. 大火烧开转小火蒸15分钟左右，红薯片已蒸熟。
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5. 将蒸熟的红薯片放入盘中。
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6. 用工具将红薯捣成泥。
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7. 把蔓越莓干、葡萄干、黑加仑、腰果切碎。
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8. 切碎的坚果干放入红薯泥中。
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9. 搅拌均匀。
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10. 红薯泥分成50克一个，揉成球状，放入盘中。
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11. 将酸奶淋在红薯球上。
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12. 再撒上坚果碎。
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13. 美味好吃的酸奶坚果红薯泥，即刻享用
小贴士
1、红薯不宜生吃，因生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化。
2、判断红薯是否蒸熟，筷子能轻松戳穿红薯片，表明红薯片已蒸熟。
3、坚果干的用量可以随意调整。
2、判断红薯是否蒸熟，筷子能轻松戳穿红薯片，表明红薯片已蒸熟。
3、坚果干的用量可以随意调整。