卤花生拌芹菜
2.6万热度
91收藏
收藏
|
玩篮球
卤煮花生是能完好地保存其营养成分和药用成分的吃法，留住了花生的鲜美口感，不上火，润肠通便，经常吃可增强记忆力、健脑和防衰老，加点儿能降压的芹菜一起吃，更加清爽可口，夜宵吃它也没问题，保证不会胖
时间: 1-2小时
食材
花生仁
200g
芹菜
150g
八角
2个
干辣椒
3个
姜
3g
花椒
3g
麻油
适量
海盐
适量
步骤
-
1. 材料 -
2. 花生泡透
-
3. 花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水
-
4. 水煮开后加入花生、盐
-
5. 加盖煮40分钟左右
-
6. 待花生煮至适合你个人的口感程度（我喜欢花生稍微带点硬的），关火
-
7. 由汤汁泡着花生2小时以上
-
8. 在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟
-
9. 焯过的芹菜段用凉水泡凉待用
-
10. 入味的花生拌入芹菜
-
11. 加入麻油与小许的盐
-
12. 拌好即可食用
小贴士
无