卤味蔬菜面
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小鹿slumber
一直不敢恭维卤味的我,现在喜欢上了卤味面。
自从学会做卤汤后,就开始“鼓捣”各式卤味菜、品尝各种做出来的各种菜。
师傅说“想做好美食,必须学会望、闻、尝”。
今天下班回家没理餐桌上的那些饭菜,直接进厨房做卤味白菜面,卤汤有现成的,想吃做的也快,“不大一会儿”好吃的卤味蔬菜面做好了。
自从学会做卤汤后,就开始“鼓捣”各式卤味菜、品尝各种做出来的各种菜。
师傅说“想做好美食,必须学会望、闻、尝”。
今天下班回家没理餐桌上的那些饭菜,直接进厨房做卤味白菜面,卤汤有现成的,想吃做的也快,“不大一会儿”好吃的卤味蔬菜面做好了。
时间: 10分钟内
食材
挂面
100克
老卤汤
适量
白菜帮
1个
盐
适量
酱油
适量
蒜
1瓣
葱
适量
辣椒粉
适量
麻油
适量
步骤
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1. 用圆条挂面100g,在食材里没有圆条挂面选项,就选择了挂面
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2. 白菜去叶切丝
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3. 置锅烧水,水开下面煮熟
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4. 煮熟的面捞出,用开水过一下,放在碗中待用
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5. 锅中煮面水倒出,加适量水和卤汤,烧开,卤汤多少按浓度和口味决定
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6. 加入白菜丝
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7. 把切好的葱花、蒜末放入碗中的面条上
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8. 加入卤汤和白菜丝,加适量的细辣椒粉
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9. 加入少许麻油
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10. 按口味加适量的加油和食盐,美美的卤味蔬菜面做好了。
小贴士
可以根据自己口味现在其他蔬菜,但是不要气味浓重的蔬菜。
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