凉拌猪肚丝
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报告叮当_
在我家猪肚一般都是用来炖汤，凉拌还是第一次做，上次炖猪肚汤时，特意留了一小块下来凉拌，想不到猪肚凉拌味道还真不错。
时间: 10分钟内
食材
猪肚
200g
青椒
1个
胡萝卜
1/2根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
熟白芝麻
适量
蒜末
适量
姜片
适量
辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 所有材料洗净备用 -
2. 锅里放水加入花椒、辣椒、姜片、料酒、盐、猪肚煮20分钟
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3. 胡萝卜去皮擦丝，青椒切细丝
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4. 另起锅放水烧开，先下胡萝卜丝焯1分钟
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5. 然后再放入青椒丝焯30钞后捞了沥水
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6. 把煮好的猪肚捞出切成细丝装入碗内
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7. 然后放入焯好青椒丝、胡萝卜丝、蒜末
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8. 加入盐、酱油、醋、熟白芝麻拌均即可
小贴士
猪肚最好别用醋洗，要不然会有点苦苦的
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