糟香馒头
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搪瓜访本贡
这款糟香馒头主要融合了醪糟的香甜，吃的时候不会觉得食之无味，赛蛋糕似发糕，嚼起来香甜可口，沁人心脾。平时我们吃馒头的时候总要就点咸菜或其它东西，这款糟香馒头就是不就其它东西吃也很好吃，因为吃起来是香甜的口感。因此只要花一点心思，我们的餐桌就不会千篇一率~
食材
面粉
500g
醪糟
300g
酵母粉
2g
步骤
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1. 将醪糟打碎。 -
2. 将打碎的醪糟倒入面粉中。根据醪糟的情况看是否放酵母粉，如果没有把握就少放一点酵母粉也可以。
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3. 先揉成絮状。
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4. 再把絮状的揉在一起。
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5. 面团揉好了，需要经过二次发酵。
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6. 发酵好的面团分成相同等份的小剂子。
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7. 放入开水锅中大火蒸10分钟。
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8. 糟香馒头蒸好了。
小贴士
在发面的时候一定要经过二次发酵，就是揉好的面团要发酵两次，这样蒸好的馒头才有弹性，不会塌陷。
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