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黑豆渣煎饼
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刃舅票簧医
豆渣煎饼做过好几次了,每次都以失败告终,也让老徐做过豆渣馒头,蒸出来可以当凶器了,从此他就拒绝再使用豆渣。前段时间一直都把豆渣扔掉,可是看见别人做的豆渣煎饼咋那么好呢,见到都要狠狠的羡慕一下啊,也免不了请教一番,得到了众多朋友的指导,让我调整一下豆渣和面粉的比例。今儿个做的把豆渣比例适当减小一些,终于做出来不碎的豆渣饼啦,O(∩_∩)O以后豆渣也不浪费了哦。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
150g
面粉
150g
适量
鸡蛋
1个
小葱
适量
步骤
  • 1. 准备好所需的食材:面粉、豆渣、小葱、鸡蛋。
  • 2. 将小葱切碎。
  • 3. 鸡蛋、小葱都加入到面粉和豆渣的混合物中,再加入适量盐。
  • 4. 加水调成面糊,类似酸奶的粘稠度即可。
  • 5. 锅中加少许油,涂抹均匀。
  • 6. 舀一勺面糊倒入锅中,拿起锅将面糊转匀。
  • 7. 底面凝固后即可翻面。
  • 8. 煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
1.豆渣和面粉的比例1:1,或者面粉再多一些,不容易碎。
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