洋葱拌木耳
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嫪恋instructor
夏天我喜欢做凉拌菜，清脆爽口开胃，又不油腻，也不用在厨房挥汗如雨的忙碌大半天，而且制作起来又简单快速，只需将食材切一下、拌一下就可以端上桌了。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
1个
泡发木耳
150g
香菜
2根
辣椒
1个
香油
1茶匙
盐
适量
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
少许
大蒜
适量
步骤
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1. 食材先准备好，木耳需要提前泡发，时间允许的话最好用凉水泡发，这样泡出来的木耳口感脆爽 -
2. 洋葱切丝，香菜切段，红辣椒切丝备用
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3. 泡发好的木耳用水焯一下，水烧开放入木耳，煮一下赶快捞出
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4. 焯好的木耳放入凉水里浸泡一下
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5. 生抽、醋、盐、白糖、蒜末、香油倒入碗里，调成蒜汁
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6. 所有食材都放入一个稍大的盆里，倒入调好的蒜汁
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7. 用筷子调匀，尝尝味道咸淡，然后装盘上桌
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8. 一道清脆爽口的小凉菜就做好了，开胃下饭，很适合夏天的餐桌哦！
小贴士
1、木耳最好用凉水泡发，这样泡出来的木耳口感脆爽，建议泡三个小时左右
2、拌凉菜的时候建议提前调好料汁，最好浇到菜里，这样调出来的味道要好些
2、拌凉菜的时候建议提前调好料汁，最好浇到菜里，这样调出来的味道要好些