泡菜炒肉
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拙脊斜硕踪
很酸爽的一款菜,开胃且下饭。
时间: 10-30分钟
食材
泡菜
200克
猪肉
150克
韭菜
2根
紫皮洋葱
50克
红甜椒
25克
蚝油
1勺
淀粉
1勺
食用油
适量
盐
适量
醋
2克
蒜子
3颗
步骤
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1. 猪肉切薄片,加入醋,蚝油,生粉,油腌制10分钟。
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2. 红椒,泡菜,洋葱切丝。蒜子切末,韭菜切段。
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3. 锅里热油,放入猪肉。
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4. 炒至颜色微黄,加入蒜末炒香盛起待用。
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5. 锅里留油,放入泡菜,红椒炒软。
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6. 加入韭菜,洋葱炒匀。
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7. 加入猪肉快速翻炒一分钟。
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8. 最后加入盐调味。
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9. 成品。
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10. 成品。
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泡菜本身含有盐分,做的时候可以尝一下在考虑加多少。韭菜洋葱炒的时间不宜过久。
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