家常辣子鸡
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罔安i侯
鸡的做法很多，今天我们就来试着做家常辣子鸡，希望你能喜欢～
食材
土鸡
500克
干辣椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
花椒
适量
胡椒
适量
香葱
适量
香叶
适量
大蒜
适量
生姜
适量
陈醋
适量
白酒
适量
食用油
适量
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡肉切小块，加入适量盐、味精、生抽、白酒，陈醋腌制半小时。 -
2. 准备佐料，生姜切片、大蒜切丁、香葱切段、青椒红椒切碎，胡椒压碎。
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3. 准备佐料，将干辣椒切段，与香叶、花椒一起，用清水泡三到五分钟。
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4. 往锅里倒入食用油，开大火加热。
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5. 倒入鸡块，继续用大火加热。
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6. 将鸡块炸至金黄色，即可出锅。
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7. 锅内留油，倒入除香葱和青红椒以外的所有佐料，小火煸炒至香味四溢，加入适量清水，中火加热。
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8. 倒入油炸过的鸡块，小心翻炒至水基本干掉时关火，倒入香葱段和青红椒碎末继续翻炒一小会儿。
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9. 出锅，装盘，开吃
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