开心果仁酥
3.5万热度
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闯红灯
这是跟猪宝宝学做的开心果仁酥饼，做出来之后非常好吃，就是代价有点小贵了，不过自己做的酥饼很放心，老公和儿子都很喜欢吃，下次准备做杏仁酥饼和花生酥饼，
食材
低筋面粉
210g
油
100g
细砂糖
80g
开心果仁
60g
泡打粉
4g
小苏打
2g
鸡蛋
1个
装饰用开心果碎
适量
步骤
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1. 准备好所有材料，泡打粉和小苏打一起放入面粉里了 -
2. 将开心果仁用机器打成粉（我是用绞肉机打的，不太碎）
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3. 鸡蛋蛋散成蛋液
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4. 将油、开心果粉和细砂糖一起放入盆中，在倒入三分之二的蛋液
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5. 一起搅拌均匀
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6. 将面粉筛入盆里
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7. 拌成面团
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8. 然后分成23克一份，揉圆，松弛5分钟
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9. 将装饰用开心果仁切碎
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10. 将圆球用手按扁，表面刷上一层蛋液
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11. 在放入开心果碎
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12. 全部做好后
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13. 将烤盘放入烤箱中层
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14. 上下火180度20分钟即可
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15. 刚烤好的酥饼
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16. 成品
小贴士
各家的烤箱不同，温度适当调配
用搅拌机打果仁效果更好
用搅拌机打果仁效果更好