西多士
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紫烟追梦从玉
西多士是香港茶餐厅小食之一，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
别说真的是特别好吃，咬一口里面的芝士流出来，就好像是爆浆一样，真的是好美味的！
别说真的是特别好吃，咬一口里面的芝士流出来，就好像是爆浆一样，真的是好美味的！
时间: 10-30分钟
食材
土司
4片
火腿
2片
芝士片
4片
鸡蛋
1个
玉米油
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 将吐司边切去。奶酪、火腿整形。
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3. 用勺子在土司上按压出一个槽。
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4. 先放入一个芝士片。
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5. 在芝士片上铺上火腿。
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6. 在铺上芝士片。
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7. 铺好后，再盖另一片吐司。
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8. 鸡蛋打散备用。
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9. 做好的吐司双面蘸蛋液。
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10. 锅内放少量的油。
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11. 小火煎至两面金黄。
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12. 小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。取出沥油。
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13. 炸好的西多士。
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14. 切开看看爆浆的感觉，再来一杯牛奶，美味的早餐开始了！
小贴士
小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。
制作要点：炸西多士油要少，半煎半炸，经常翻，这样颜色才均匀，不会焦。
制作要点：炸西多士油要少，半煎半炸，经常翻，这样颜色才均匀，不会焦。
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