焖牛肉
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跃颊背孟吨
这是一道味道非常浓郁的牛肉,而且焖的过程中不加一滴水。我这道菜的失败之处在于,蔬菜焖的太烂,因为我的疏忽,第二遍按煮饭键的时候才放的牛肉,正确的方法是,第一遍就放。过程中我描写的是正确的方式,因为这个方法做的牛肉太好吃,所以还是觉得发布菜谱,大家也来试试,也看看大家的效果图,共同学习!
1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
牛肉
450g
油
适量
甜面酱
2勺
柱候酱
3勺
排骨酱
3勺
生抽
1勺
香醋
半勺
鸡粉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
枸杞
适量
西红柿
适量
圆葱
适量
枣
适量
大蒜
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
芝麻
适量
水
适量
步骤
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1. 牛肉切小块,放入大碗里;
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2. 加4种腌料,腌半小时;
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3. 准备好所有锅底配料;
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4. 电饭锅底部擦油;
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5. 倒入所有锅底料,蔬菜上面摆放牛肉,按下煮饭键,跳起来时再按一遍;
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6. 这个空挡来熬汤汁,准备好所有熬汁的料,搅拌均匀;
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7. 一直熬到浓稠停止;
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8. 第3遍再按煮饭键时,均匀倒入熬好的浓汁,煮饭键跳起来时,再焖 至5分钟就可享用了。
小贴士
1.焖煮的过程中不加一滴水;
2.汤汁最后加,不然会糊锅。
2.汤汁最后加,不然会糊锅。
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