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焖牛肉
2.1万热度
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跃颊背孟吨
这是一道味道非常浓郁的牛肉,而且焖的过程中不加一滴水。我这道菜的失败之处在于,蔬菜焖的太烂,因为我的疏忽,第二遍按煮饭键的时候才放的牛肉,正确的方法是,第一遍就放。过程中我描写的是正确的方式,因为这个方法做的牛肉太好吃,所以还是觉得发布菜谱,大家也来试试,也看看大家的效果图,共同学习!
1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
牛肉
450g
适量
甜面酱
2勺
柱候酱
3勺
排骨酱
3勺
生抽
1勺
香醋
半勺
鸡粉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
枸杞
适量
西红柿
适量
圆葱
适量
适量
大蒜
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
芝麻
适量
适量
步骤
  • 1. 牛肉切小块,放入大碗里;
  • 2. 加4种腌料,腌半小时;
  • 3. 准备好所有锅底配料;
  • 4. 电饭锅底部擦油;
  • 5. 倒入所有锅底料,蔬菜上面摆放牛肉,按下煮饭键,跳起来时再按一遍;
  • 6. 这个空挡来熬汤汁,准备好所有熬汁的料,搅拌均匀;
  • 7. 一直熬到浓稠停止;
  • 8. 第3遍再按煮饭键时,均匀倒入熬好的浓汁,煮饭键跳起来时,再焖 至5分钟就可享用了。
小贴士
1.焖煮的过程中不加一滴水;
2.汤汁最后加,不然会糊锅。
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