红烧黄花鱼
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若梅霏琅咫天涯
逛超市的时候看到黄花鱼蛮新鲜的，就买了两条，花了二十四块，有点小贵的呢。黄花鱼刺很少，很适合小孩子吃的哦。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
时间: 10分钟内
食材
黄花鱼
1条
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 黄花鱼处理干净 -
2. 在鱼背切花刀
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3. 放入姜片，抹上盐和料酒腌制十分钟
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4. 青红椒切丝，姜蒜切片，香菜切段
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5. 腌制好的鱼抹上一层薄薄的淀粉
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6. 放入油锅中小火煎，一面煎好之后翻面继续煎
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7. 煎好的鱼盛出备用
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8. 锅内放入一点番茄酱
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9. 然加入葱姜蒜炒香
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10. 放入黄花鱼
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11. 加入水
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12. 放入生抽
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13. 放入老抽
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14. 加入料酒
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15. 加入白糖
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16. 煮鱼的时候要用勺子不时将汤汁淋到鱼背上哦
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17. 加入青红椒丝
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18. 鱼煮好之后盛入盘中
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19. 锅内加入适量盐
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20. 加入水淀粉勾芡
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21. 将汤汁盛出倒在鱼盘里即可
小贴士
烧鱼的时候要用勺子将汤汁浇在鱼背上，均匀受热入味