红枣枸杞银耳汤
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涵霜随梦而飞
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。最近雾霾天太多,银耳能润肺止咳。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备
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2. 银耳提前一天泡发好,把根剪掉,撕成小朵
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3. 锅里放水,银耳一起煮
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4. 银耳煮至胶状,放入红枣
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5. 放冰糖
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6. 最后放入枸杞
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7. 盛出即可
小贴士
我的红枣是开袋即食的,一般要泡一个小时左右,枸杞不能放得太早
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