节瓜猪骨汤
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小珍珠intonation
节瓜是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。昨天老妈就用节瓜煲汤,加了瑶柱,汤味更鲜美。节瓜性平味甘,能健脾渗湿,其钠和脂肪含量都较低,常吃可以减肥。它有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜,其对肾脏病、浮肿病、糖尿病有一定的辅助作用。
时间: 1-2小时
食材
节瓜
2条
猪骨
1000g
蜜枣
1个
盐
适量
姜片
1块
陈皮
1块
瑶柱
适量
步骤
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1. 先将猪骨用热水焯一下
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2. 再用自来水过一下,去掉血腥味
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3. 将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内
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4. 节瓜去皮
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5. 切成一段段
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6. 将全部材料放进瓦煲内,加热水
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7. 加盖煲2小时
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8. 最后加盐调味即可
小贴士
用热水焯一下猪骨,可去掉血腥味。
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