巴西风味烤鸡翅
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忆凉歌
在众多的烧烤中，巴西风味烧烤如同巴西民族，热情奔放，口味上带些酸甜和微辣。
偶然中得到一包巴西风味烧烤调料，试着做了一盘烤鸡翅，果然非常美味鲜嫩，满满一盘烤鸡翅，竟然一顿头就啃光了。
偶然中得到一包巴西风味烧烤调料，试着做了一盘烤鸡翅，果然非常美味鲜嫩，满满一盘烤鸡翅，竟然一顿头就啃光了。
食材
鸡翅
400克
巴西风味烧烤调料
35克
蚝油
适量
老抽
适量
植物油
适量
冰水
35克
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
生菜
适量
步骤
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1. 将鸡翅用温水洗净表皮的油脂； -
2. 用厨房纸巾将鸡翅表面吸干；
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3. 将巴西风味烧烤调料按照1:1的比例加等分量的冰水混合均匀成腌泡汁；
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4. 将调制好的腌泡汁倒入鸡翅中抓匀；
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5. 倒入适量蚝油拌匀，腌制2小时左右；
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6. 在烤盘上铺上锡箔纸，刷些植物油；
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7. 放上腌制好的鸡翅，在剩余酱料中倒少许老抽拌匀后，刷在鸡翅上以便上色，在鸡翅表面撒黑胡椒粉、孜然粉，并淋上植物油；
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8. 将烤箱预热到200度，烤8分钟；
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9. 8分钟结束后，将鸡翅拿出，翻面再刷上酱料，撒黑胡椒粉、孜然粉，淋上植物油，继续烘烤8分钟；
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10. 烘烤结束后，在鸡翅表面撒辣椒粉；
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11. 将洗净消毒好生菜，放在中，用烤盘中的卤汁拌一拌；
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12. 装盘时，将生菜垫底，上面摆放烤好的鸡翅即可。
小贴士
1、虽然有烧烤调料，但是在腌制的时候还是需要加些调料，保证口味；
2、腌制时间尽量在2小时左右，这样能确保腌制入味。
2、腌制时间尽量在2小时左右，这样能确保腌制入味。
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