新西兰风味烤翅
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你能跟上我吗
爱吃烤翅,爱吃什么味道的?原味、蒜香、蜜汁、奥尔良、麻辣、还是变态辣?鸡翅的吃法有很多种,不仅可以烤着吃还可以卤着吃,可以蒸,还可以红烧,味道都很不错哦。而且,自己家做的鸡翅不用担心原料不好或者卫生的问题。以前做过很多种鸡翅,今天做的这个新西兰烤鸡翅香中带着丝丝甜味,搭配了洋葱,味道鲜美,颜色漂亮,开胃又下饭,也是难得的待客好菜。自己做的美食一定要符合自己的口味。喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱;喜欢味道重的可以多放老抽;喜欢话梅味道重的要加倍放话梅,话梅还可以用陈皮替代,或者其他蜜饯......
时间: 30分钟-1小时
食材
大鸡翅
3个
洋葱
1个
老抽
20ml
蜂蜜
5g
料酒
15ml
盐
2g
甜面酱
5g
蒸鱼豉油
10g
步骤
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1. 鸡翅洗净
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2. 鸡翅用适量老抽、料酒、蜂蜜腌制3小时以上
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3. 甜面酱、蒸鱼豉油调成酱汁
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4. 洋葱切片
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5. 把切成片的洋葱码在烤盘上
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6. 然后将腌制好的鸡翅放到洋葱上
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7. 烤箱预热200度,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,盖上锡纸,先烤7分钟,小心取出,刷上酱汁,烤5分钟。 翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
小贴士
私房话:1、腌制时间越长越入味,而且在冰箱里,更容易入味
2、烤的过程中要不断刷蜂蜜水,保持肉质表层的水份,口感嫩
3、记得不要放油,因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟,这样既省油又健康。
4、因为烤箱中各个部位的温度会小有差别,所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置,这样才能烤
得均匀又漂亮。
2、烤的过程中要不断刷蜂蜜水,保持肉质表层的水份,口感嫩
3、记得不要放油,因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟,这样既省油又健康。
4、因为烤箱中各个部位的温度会小有差别,所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置,这样才能烤
得均匀又漂亮。