韩式杂拌菜
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税彦地平线的忧伤
我不是挑嘴的孩纸,但就是不大喜欢菠菜和胡萝卜的味道,但是呢,菠菜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素,特别是维生素 A、C的含量比一般蔬菜都高,铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑的功效。胡萝卜又叫小人参,不仅益肝明目,还能提高机体免疫力,降糖降脂。。。。。。真是好处多多!所以呢,不喜欢也要适当的吃些,毕竟是对身体好嘛!
以前去韩餐厅吃饭,最喜欢的就是赠送的围碟里的这道杂拌菜,香甜可口,百吃不厌!就是给的太少了,每次都要让阿咖西再送几份,送了两三次后直到阿咖西用厌烦的表情告诉没有了为止,哈哈!不知道有没有亲也会像我这样啊!
以前去韩餐厅吃饭,最喜欢的就是赠送的围碟里的这道杂拌菜,香甜可口,百吃不厌!就是给的太少了,每次都要让阿咖西再送几份,送了两三次后直到阿咖西用厌烦的表情告诉没有了为止,哈哈!不知道有没有亲也会像我这样啊!
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1把
胡萝卜
1根
圆葱
1个
粉丝
1把
木耳
10g
青蒜
2根
红椒
1个
盐
适量
鸡精
少许
生抽
2勺
糖
1勺
麻油
适量
熟芝麻
1小把
蒜末
适量
步骤
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1. 菠菜1把
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2. 胡萝卜切丝
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3. 圆葱切丝
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4. 粉丝泡软
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5. 木耳切丝
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6. 青蒜切段
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7. 红椒切丝
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8. 锅里放少许油分别将圆葱丝,红椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,青蒜段炒熟 如果嫌麻烦呢,就一次性的先炒不容易熟的菜,然后再加入容易熟的菜进去炒,这样比较省事,不过呢,我还是觉得分开炒成品的口味好一些
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9. 菠菜是要单独炒的,因为容易出水,也可以选择焯水处理
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10. 细的粉丝很容易处理,用热水烫一下就熟了,如果用的是粉条,就要煮熟然后过凉水,可以适量的拌些香油,以免粘连
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11. 这个季节炒好的各种菜很容易就凉掉了,这样正好,因为这本身就是一道凉拌菜!菠菜控掉一半的水分,然后加入其它炒好的各种菜,粉丝
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12. 调入适量的盐,鸡精,生抽,糖,麻油,熟芝麻拌匀即可!很简单吧! 喜欢吃蒜的可以加入蒜末的哦!
小贴士
凉拌菜拌的清清爽爽的才好吃