小根蒜，是个非常好的一种野菜，理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。这道辣拌小根蒜，是传统朝鲜族的一道咸菜小吃。