腊肠炖萝卜
3.3万热度
109收藏
收藏
|
朗谒仲鸭簇_
在民间流传着关于生姜和萝卜的谚语,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这些养生谚语,很大程度上是来源于生活的。无论冬夏,正确使用萝卜和生姜,能够使人安康!只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃,萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是,想吃什么都有,不再是萝卜白菜的天下。但是,冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多,口感极好,多吃无妨。
现在是吃腊味的季节,就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃,但是搭配好了,味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感,腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道,不在油腻,两者的互补真是荤素都有,美味又营养。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
现在是吃腊味的季节,就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃,但是搭配好了,味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感,腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道,不在油腻,两者的互补真是荤素都有,美味又营养。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
食材
腊肠
2根
青萝卜
1个
油
适量
盐
适量
生抽
5克
姜
10克
辣皮子
2个
香葱
2根
步骤
-
1. 料:腊肠、青萝卜、豆皮 辅料:植物油、盐、姜、生抽
-
2. 把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起
-
3. 凉凉切片(我的是麻辣腊肠,味道好,不用加别的调味品了)
-
4. 青萝卜洗净切片(也可以用白萝卜),姜切末、豆皮切斜片
-
5. 热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加萝卜片翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒)
-
6. 加生抽、盐翻炒均匀
-
7. 加煮腊肠的汤,大火烧开煮到萝卜快熟
-
8. 加腊肠
-
9. 加豆皮翻炒均匀
-
10. 再煮到萝卜片完全熟透
-
11. 撒上香葱末即可
小贴士
萝卜可以是白萝卜也可以是青萝卜,一定得煮熟透才好吃
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度