炖猪肋排
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江南过客淦
猪肋排用铁锅小火炖制酥烂，可以补充蛋白质，特适合老人孩子食用。做好的肋排搭配米饭食用，鲜香满足，很下饭。
食材
猪肋排
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
草果
适量
八角
适量
大葱
适量
姜
适量
红糖
适量
步骤
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1. 猪肋排洗净 -
2. 准备好红糖，八角，姜片，草果，葱段，老抽，食盐。
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3. 凉水下锅，加入适量红酒。
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4. 开锅后用水焯一下
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5. 热锅凉油放入佐料爆香
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6. 加入肋排翻炒
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7. 加入老抽
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8. 煸炒入味后加入开水
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9. 开锅后50分钟
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10. 一道美味的炖猪肋排做好了
小贴士
猪肋排一定洗净血水，凉水加入肋排和红酒焯一下撇去浮沫，热锅凉油放入佐料爆香，加肋排加入老抽翻炒入味后加入开水，炖制50分钟没有汤后即可。
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