酸菜猪肉炖粉条
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鸵鸟descent
酸菜可是东北人眼中的必不可少的食物之一，每年秋冬季节，东北人几乎家家户户都会腌渍酸菜，吃过几次别人做的，味道非常好，脆嫩的酸菜和猪肉搭在一起，既增香又开胃，酸酸辣辣非常好吃，身为一个四川人，泡菜我倒是经常做，腌东北酸菜还是第一回，这不就山寨了一把，积了点酸菜，做了一大锅，大快朵颐一把~~~
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
半颗
五花肉
1小块
红薯粉条
100g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将酸菜捞出后用水洗净，去掉一些盐分 -
2. 酸菜切成小块
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3. 事先煮好的五花肉切片
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4. 粉条提前泡好备用
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5. 葱姜切片，干辣椒也备好
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6. 花椒八角备好
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7. 油锅烧热，先将花椒八角煸香，在下入葱姜爆香锅
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8. 接着放五花肉煸炒一下，煸出一些油来，这样不会太腻口
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9. 再将酸菜放进去稍炒一会
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10. 最后将泡好的粉条放进去
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11. 放上适量的盐和酱油，加水或汤烧一会
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12. 烧至粉条煮熟（涨大变软），就好了，起锅加适量的胡椒粉拌匀即可
小贴士
做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉，比较经煮也好吃