冬菜肉末炒毛豆
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弟怰古元英云
这道菜味道很不错呢
时间: 10分钟内
食材
毛豆
250g
肉末
50g
红辣椒
50g
冬菜
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 将肉馅放入碗中，调入料酒腌制，红辣椒洗净后去蒂，斜切成片 -
2. 锅中倒入油，加热至7成热时，放入肉馅，煸炒至变色后，继续用中火炒半分钟，将肉馅中的水分炒的干一些，吃起来更香。
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3. 把炒过肉馅的锅洗净烧干后，倒入油加热至5成热时，放入冬菜改成小火，煸炒1分钟，
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4. 冬菜的香味出来后，放入毛豆和辣椒片，改成大火炒制1分钟。
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5. 放入肉馅，调入生抽，清水和糖搅匀后，大火烧2分钟，待汤汁快收干即可
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6. 最后调味即可出锅
小贴士
肉末扁炒下更好吃
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