（原创首发）东北菜团子
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寺都沤透盅
这属于一种粗粮细作食品，东北菜团子包含了人体所需多种营养，鲜香美味。
时间: 1-2小时
食材
玉米面
200g
面粉
100g
猪绞肉
200g
萝卜
100g
油
适量
盐
3g
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
酵母粉
1勺
葱姜末
适量
步骤
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1. 玉米面、面粉、酵母粉混合后，加水和成软硬适中的面团，盖好发酵4小时左右。 -
2. 发酵好的面团反复揉2遍，盖好二次发酵10分钟。
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3. 萝卜擦成丝，焯水过凉，纂净水分。
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4. 猪绞肉加葱姜末、油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒和少量水搅拌均匀，向一个方向搅上劲。
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5. 萝卜丝放到肉馅中拌匀。
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6. 揪一块面团两手拍成饼。
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7. 放上肉馅。
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8. 包成圆形。
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9. 上屉蒸。
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10. 约15分钟即熟出锅。
小贴士
面醒好后，抓一块放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。
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