隔水蒸鸡
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荀南蔷北薇
老公和公公都喜欢吃白切鸡，我比较喜欢吃酱油鸡，有妈妈的味道。这个白切鸡我妈妈很少做，但是自从到了婆家，经常吃，所以白切鸡里有婆婆的味道，呵呵！公公喜欢用白醋点白切鸡，我们喜欢用姜蓉、酱油去点。个人口味不同，所以准备的点料也要准备两份哦！隔水蒸出来的鸡，鸡味不错！
时间: 10-30分钟
食材
清远鸡
1只
油
适量
醋
适量
姜
适量
酱油
适量
沙姜粉
适量
步骤
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1. 鸡处理好，备用。 -
2. 锅里加入清水，大火烧开。
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3. 水开后，放入清远鸡。
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4. 盖锅，大火蒸15分钟。
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5. 取出蒸熟的清远鸡。
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6. 先切下鸡腿和鸡翅，然后再切鸡胸。
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7. 摆碟，先摆上鸡背肉，颈部，然后用鸡胸肉铺放在上面。两边摆上鸡翅和鸡腿即可。
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8. 刨好姜蓉，淋上熟油，一份加入白醋，一份加入酱油和沙姜粉。
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9. 完成，可以美味地享用啦。
小贴士
1、水烧开后再放入鸡，大火蒸15~20分钟即可。
2、一般白切鸡搭配姜蓉豉熟油吃。
2、一般白切鸡搭配姜蓉豉熟油吃。