多彩玫瑰馒头
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伎涤仁苛弊
每年的母亲节都会做个美美的蛋糕,只是下个月妈妈要过60岁生日,今年的母亲节就没准备蛋糕,绞尽脑汁,在网上做了好几天的功课,最后敲定:玫瑰花馒头。理由很简单,经济实用。母亲节那天的鲜花肯定贵的离谱,这个礼物,肯定会让妈妈又惊喜又感动,还能尝到美食,一举N得呢。希望妈妈吃了这个美美的馒头之后,年轻永驻,美丽永远。说真的呢,妈妈今年虽然60了,但是从背影看上去,就像大姑娘一样,身形挺拔,当然从正面看也不像哈,就像40岁刚出头一样。这完全归功于她的长年健身,做形体雕塑舞蹈,还有长年坚持不懈的美容养生。昨天把这个礼物送给妈妈之后,她没舍得吃,说今天拿到健身房和那些阿姨们一起分享,告诉她们这是宝贝女儿给她做的,让她们羡慕嫉妒恨。哈哈哈哈,老妈太给力了!!!
食材
面粉
300g
牛奶
150g
白糖
15g
酵母
4g
食用色素
适量
步骤
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1. 中粉加入糖拌匀
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2. 酵母放入牛奶中充分融化
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3. 将牛奶酵母水倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团 这个面团,我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素
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4. 将另一半的牛奶酵母水也倒入面粉中揉成光滑的面团 这个面团,我加入了橙色的食用色素
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5. 将两个面团放温暖处发酵
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6. 将发酵好的面团取出
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7. 分成大小均等的小剂子
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8. 把每6个面剂擀成圆面
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9. 把6张面片依次重叠在每张的1/4处
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10. 另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状,放在最下面的面剂的底部
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11. 从小棱子一端开始往上卷起来。
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12. 用刀从中间一切为二,切口朝下
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13. 把花瓣略微整理一下,呈盛开状。
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14. 把黄色的面团按照粉色面团一样的操作 6个面片重叠放在一起
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15. 做成黄色的花胚
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16. 所有的花胚做好之后,放温暖处饧20分钟
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17. 冷水起锅,中火蒸20分钟,关火后再焖3-5分钟,即可出锅。
小贴士
这次的彩色花形馒头,我用了少量的食用色素,如果亲为了更好的安全的营养的话,可以用草莓汁代替粉色色素,胡萝卜汁或南瓜泥代替橙色色素的哟。
关火后再焖3-5分钟,是为了防止花胚回缩。
关火后再焖3-5分钟,是为了防止花胚回缩。
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