花生酱饼干
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元春梦
这是我第一次用精制油做的烘培产物,没想到得到了大家的一致认同,对于不爱吃甜的人来说这款小饼干也是很好的解馋食物,咸甜相溶的有点像椒盐味,但是浓浓的花生香又让人吃出了不同的感受,绝对是老少咸宜的小点心。
制作方法很简单,很适合亲子活动来做,精制油跟黄油的不同之处就在于精制油能让饼干变的更有砂质感,像桃酥饼那样的口感,不过个人还是觉得油少放点吃起来健康。
制作方法很简单,很适合亲子活动来做,精制油跟黄油的不同之处就在于精制油能让饼干变的更有砂质感,像桃酥饼那样的口感,不过个人还是觉得油少放点吃起来健康。
食材
低筋面粉
200g
花生酱
100g
精制油
90g
白砂糖
60g
盐
2g
泡打粉
3g
步骤
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1. 准备材料,将花生酱称重与精制油一起放入碗里
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2. 将白砂糖(也可用绵白糖)、盐加入1中,均匀搅拌
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3. 低筋面粉和打泡粉混合均匀加入碗里用搅拌棒混合均匀,揉成团
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4. 按照自己的喜好从面团中取少量的一团,搓圆
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5. 放在油纸上再用叉子压出花纹(直接压平也可)
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6. 烤箱中层,220度左右,12分钟
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7. 颜色只要稍微翻焦色即可
小贴士
1、这款饼干做的时候用的是家里没有调节温度的简易烤箱,如果有温度控制的一般可以设置在160-170度左右。
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