1. 黄油切小块软化

2. 低筋面粉放入碗中

3. 加入抹茶粉

4. 加入泡打粉

5. 拌匀

6. 软化好的黄油加入一半糖粉

7. 打至泛白

8. 加入剩下糖粉

9. 打发至完全蓬松

10. 鸡蛋恢复常温，打散

11. 先加入少量蛋液至黄油中，并搅拌均匀

12. 一开始看起来会有少许不均匀的分离状，打蛋器的手感也比较顺滑易搅，仔细搅拌一段时间后，手感就会慢慢变得沉重，呈现平滑的乳化状态 加入黄油的蛋液要等完全搅拌均匀后再一点点加入，并重复搅拌的动作 蛋液大约分4次加入，搅拌至图中状态即可

13. 将混合粉类筛入黄油盆

14. 垂直握住刮刀的刀柄，插入面糊中央，单手向内侧旋转搅拌盆，另一只手则同时用刮刀朝内向上舀取面糊搅拌，直到没有粉粒为止

15. 白巧克力切碎

16. 隔水加热融化

17. 融化的巧克力加入面糊

18. 如14步的搅拌方式混合均匀

19. 加入蜜红豆（我用的是超市买的真空包装蜜红豆，不是生的红豆）

20. 用同样的手法搅匀

21. 面糊放入磅蛋糕模、 没有不沾涂层的磅蛋糕模要在底面和周边垫一层油纸做防黏处理、

22. 轻轻敲匀，使面糊分布均匀

23. 放入预热好的烤箱170℃中层，先烤20分钟

24. 如果面糊的表面变硬，并微微上色时，取出，用沾过水的小刀在面糊中心纵向切一道线

25. 继续放回烤箱，再烤30~40分钟 用竹签插入内部，如果没有沾上任何东西就表示烤好了 取出放凉

26. 切片配黑咖啡或红茶都是不错的选择 避免水分流失干燥、请使用保鲜膜包覆并于室温中保存