炒窝头--粗粮细做
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想喝醉
小的时候不是很爱吃粗粮,现在知道常吃粗粮对健康有益,于是尽可能的多吃一些粗粮,家里蒸了几个小窝头,白嘴吃也可以,但还是感觉寡的很,于是就做了这个炒窝头,放了腊肠和蔬菜,都是我喜欢的。
时间: 10分钟内
食材
窝头
150g
自制腊肠
70g
尖椒
50g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将小窝头切成匀留个的小丁
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2. 香肠切成小丁,尖椒也切小块,生抽和糖放在碗里搅匀
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3. 锅里放油,中火,将窝头丁放锅里炸至颜色金黄
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4. 捞出备用
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5. 锅里有少许底油(一点点即可),放香肠炒
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6. 变色后倒尖椒,翻炒几下
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7. 再把炸好的窝头倒入锅中,炒匀
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8. 加生抽和糖,翻炒半分钟左右,即可盛出
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9. 成品。
小贴士
窝头直接切肯定不好切,容易切碎,有个方法就是把窝头放锅里蒸几分钟后再切,就会很容易的切成丁了。玉米面不太吸油,所以虽然是炸制过的,但食用起来还是很健康的,调料一定要用生抽,不能用老抽,否则颜色就太重不好看了。
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