花生炖猪蹄
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醉笑三千席醉儿
这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一顿饭就干掉，真能吃。
食材
猪蹄
600g
花生
100g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
啤酒
适量
桂皮
适量
蒜
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 所有材料洗净准备，花生提前用水泡下，然后沥水 -
2. 锅里放水烧开，下猪蹄焯水下
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3. 把焯好的猪蹄洗净沥水
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4. 锅里放少量油，下猪蹄炒至微黄
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5. 然后下花生炒一会儿
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6. 倒入适量老抽炒至均匀
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7. 然后放入所有配料炒一会儿
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8. 最后加入啤酒炒一会儿
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9. 兑入适量水至淹没猪蹄
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10. 最后放入盐和冰糖大火煮开，转小火慢炖至收汁
小贴士
啤酒可换成料酒，我是家里还剩少许啤酒。
花生可提前泡软
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