奥尔良空心炒面
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自彼谂蚀壳_
很喜欢奥尔良这个口味，以前去快餐店必点的就是新奥尔良鸡腿，现在自己在家也可以做出美味的奥尔良品味的炒面，尤其是奥尔良品味的香菇酱，更给这份炒面增添了不同以往的味道，特别得香，而且用面条机压出来的空心面，口感更是与普通面条不一样，总得来说这份炒面特别好吃！
食材
面粉
200克
翅根
2个
胡萝卜
20克
豌豆苗
5克
水
68克
油
适量
盐
适量
花椒
适量
新奥尔良腌粉
适量
生抽
适量
蒜
适量
奥尔良味香菇酱
适量
步骤
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1. 选择空心面的压头安装好。将面粉倒入面条机内。 -
2. 盖上上盖，按下全自动程序，倒入水。
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3. 面条机会自动挤压出面。
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4. 锅里水烧开后，放入面条煮至五成熟，捞出过凉水备用。
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5. 翅根用新奥尔良调料腌制好，放入微波炉加热3分钟。
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6. 翅根此时基本熟了，用刀将翅根上的肉剃下来。
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7. 锅里倒入油，放入花椒、蒜粒爆香。
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8. 放入胡萝卜丝翻炒。
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9. 加入奥尔良味香菇酱。
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10. 加入之前的面条，翻炒均匀。
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11. 加入豌豆苗，加入盐和生抽。
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12. 最后将剃下来的鸡肉放入，翻拌均匀。
小贴士
1.面条煮好后要过两遍冷水，这样炒出来才爽利。
2.翅根弄熟了才好往下剃肉，生的不好切。
3.奥尔良味香菇酱不能用别的代替，否则就不是这款炒面的味道了。
2.翅根弄熟了才好往下剃肉，生的不好切。
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