雨花石汤圆
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迷乱花海巢
正月十五吃汤圆，给汤圆装扮一下，做个漂亮的雨花石汤圆。
时间: 1-2小时
食材
馅料：熟黑芝麻
100.0克
馅料：白糖
70.0克
馅料：黄油
70.0克
牛奶
30.0克
白面团：糯米粉
200.0克
白面团：开水
140.0克
白面团：凉水
20.0克
可可面团：糯米粉
35.0克
可可面团：可可粉
5.0克
可可面团：开水
30.0克
步骤
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1. 所用食材分别称重 -
2. 熟黑芝麻放入破壁机中
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3. 搅打成粉
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4. 黑芝麻粉中放入白糖
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5. 放入牛奶
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6. 放入融化的黄油
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7. 搅拌成糊，放冰箱冷冻2小时
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8. 取出搓成小球，再次放入冰箱备用
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9. 白面团和可可面团用料分别放入两个碗中，倒入开水和凉水
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10. 揉成团，盖保鲜膜静置5分钟
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11. 白面团和可可面团分别搓长条（我只用了一半的白面团做雨花石汤圆，另一半做的白汤圆）
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12. 两个长条缠绕在一起
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13. 两个长条缠绕在一起
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14. 用手压扁
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15. 放入黑芝麻馅料
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16. 面皮底部包住馅料，用手慢慢推面皮，最后使面皮包住整个馅料，用双手手心轻轻揉搓使汤圆变圆
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17. 全部包好，滚一些糯米干粉防沾
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18. 锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮起，再煮一分钟即可捞出
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19. 是不是很漂亮？
小贴士
1、如果没有破壁机或者料理机，又或者嫌麻烦，可以直接买打好的熟黑芝麻粉
2、包好的汤圆可以直接煮熟食用，也可以冰箱冷冻保存，食用时取出煮熟即可
2、包好的汤圆可以直接煮熟食用，也可以冰箱冷冻保存，食用时取出煮熟即可