雨花石汤圆
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筱原c
元宵节，又称为“上元节”，或称小正月、元夕或灯节，为中国传统节日，时间是每年的农历正月十五，是春节之后的第一个重要节日。按中国民间的传统，元宵节的夜晚，人们要出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。
今天做了雨花石汤圆，小丹童鞋一直兴致勃勃地在一旁打下手。原本一边做食物，一边拍步骤的过程是非常痛苦的（我得做一步洗个手，多麻烦啊），有了小丹童鞋的协助，倒是快乐多了，看来有必要教她用单反了呢。
今天做了雨花石汤圆，小丹童鞋一直兴致勃勃地在一旁打下手。原本一边做食物，一边拍步骤的过程是非常痛苦的（我得做一步洗个手，多麻烦啊），有了小丹童鞋的协助，倒是快乐多了，看来有必要教她用单反了呢。
食材
糯米粉
300g
抹茶粉
1小勺
可可粉
1小勺
芝麻馅
250g
水
200g
步骤
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1. 将原材料称量好； -
2. 将清水分次加入到糯米粉中，用手拌开揉匀成糯米团；
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3. 取其中60克面团按扁；
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4. 锅内烧水，水开后放入按扁后的糯米团；
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5. 煮至面团浮起，将面团捞起；
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6. 将煮熟的面团和生面团放在一起揉匀；
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7. 去1/4面团放入抹茶粉；
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8. 将面团揉匀；
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9. 另取1/4面团，按同样方法放入可可粉揉匀；
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10. 将三种面团搓成条，放在一起；
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11. 用手将面团搓成麻花状；
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12. 将搓成麻花状的面条对折，再搓成麻花状，再对折，反复2—3次；
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13. 将混色后的面条搓成条状；
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14. 均匀地分割成剂子再搓圆；
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15. 将芝麻馅分割成数量相同的剂子再搓圆；
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16. 将糯米粉剂子捏成窝状，中间放入芝麻馅剂子；
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17. 将所有的汤圆做好，捏成雨花石状；
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18. 锅内烧水，将汤圆下入煮熟捞起盘即可。
小贴士
1、下入清水时一定要分次慢慢增加，否则不易掌握干湿度。
2、生、熟面团混合克增加面团韧性，包馅时不易裂开。
3、混色时对折的次数不易太多，否则花纹太杂乱不美观。
2、生、熟面团混合克增加面团韧性，包馅时不易裂开。
3、混色时对折的次数不易太多，否则花纹太杂乱不美观。