樱桃果酱
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浮期妄年箕
不记得在哪看过樱桃果酱的菜谱，有一个菜谱是需要放盐的，有评论问为什么放盐，作者没有回答，我上网去搜，很多菜谱都不放盐的，有解释说放盐就是为了更好地体现甜味。到我煮果酱的时候，我就想，反正都是尝试的，看看放少许盐是什么味道吧，我试了不放盐和放盐，不放盐的酸酸甜甜好吃，我自己是更喜欢放盐的味道，所以我想，放盐是各人口味需要吧
时间: 1-2小时
食材
樱桃
500g
白糖
50g
冰糖
20g
盐
适量
步骤
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1. 容器沸水消毒好备用 -
2. 樱桃洗净
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3. 用吸管去核
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4. 去了核的樱桃还保存完整
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5. 加入白糖
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6. 拌匀后腌渍1小时以上
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7. 腌出的樱桃糖水和樱桃一起倒入锅里
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8. 加入冰糖小火加热
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9. 我喜欢口感细腻，所以用料理机搅打
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10. 然后放入锅里煮至浓稠，再加入适量盐拌匀
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11. 煮好的果酱密封保存，请尽快食用
小贴士
1.不用放水，熬果酱的时候有水分析出