樱桃果酱
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老顽童immigrate
家里的火樱桃吃不完就做樱桃果酱，闺女爱吃极了。
时间: 30分钟-1小时
食材
樱桃
1500g
淀粉
1勺
冰糖
500g
步骤
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1. 樱桃用淡盐水浸泡10分钟 -
2. 洗净，去掉核、梗，加入冰糖，放入冰箱腌制一夜
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3. 第二天拿出来就出很多汁。放入无油无水的砂锅中熬煮
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4. 熬开后转小火，并用木铲不断搅拌
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5. 准备好淀粉水，用一勺淀粉加水，待熬煮到40-50分钟左右，果酱粘稠，就可以加入淀粉水
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6. 继续搅拌，至阻力加大，果酱凝结即可
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7. 玻璃瓶用热水煮后消毒，晾干后再用。果酱趁热装入瓶中倒扣，吃的时候要用干净的无水无油的勺子。
小贴士
瓶子要无水无油
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