桂花红豆沙
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独孤傲弑黎
去超市特意看了一下各种红豆沙的配料表,回来自己也研究着往里面加点佐料,变幻一下口味。这次加了桂花酱,味道确实比单纯的红豆沙要好很多。
食材
红豆
250g
桂花酱
50g
红糖
100g
玉米油
30g
水
600g
精盐
2g
步骤
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1. 红豆用清水冲洗几遍,去除杂豆,瘪豆,
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2. 然后倒入电压力锅内胆中,加入水,
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3. 选择豆程序,待程序结束,红豆已经将水份充分吸收,一捏就碎,
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4. 将压好的红豆用料理机打成细腻的糊状,
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5. 倒入面包桶中,加入红糖、玉米油和精盐,选择果酱功能,
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6. 待程序运行剩下15分钟时,加入桂花酱,
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7. 待程序运行结束,桂花红豆沙就做好了,
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8. 装入保鲜盒中,密封冷藏保存即可。
小贴士
这款红豆沙属于比较干的那种,可以直接食用,也可以团成球,做为甜点的内馅。
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