面包香酥虾
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仙人掌tranquil
虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是秋冬进补的好食材。新鲜的虾，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。
今天来做个面包香酥虾，给虾仁裹上面包糠，直接油炸，出来味道不错的 好吃
今天来做个面包香酥虾，给虾仁裹上面包糠，直接油炸，出来味道不错的 好吃
时间: 10分钟内
食材
虾
300g
花生油
适量
盐
适量
花雕酒
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
白胡椒
适量
步骤
-
1. 准备食材：适量的虾 -
2. 将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮
-
3. 将虾背剪开，挑出虾线
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4. 加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌制10分钟。
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5. 取牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。
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6. 牙签插好了，虾看起来很笔直了
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7. 取一个鸡蛋和适量的面包糠
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8. 把鸡蛋打散，面包糠和淀粉备用
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9. 取腌制好的虾 ，全身裹上干淀粉
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10. 然后不裹了淀粉的虾在鸡蛋液里蘸一下，整个虾都裹上蛋液
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11. 然后把裹了蛋液的虾仁裹上面包糠
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12. 取平底锅，加入花生油，加热到5成热了，把裹了面包糠的虾放进去
-
13. 把虾炸到两面金黄就可以了
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14. 用勺子捞出来，沥干多余的油
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15. 然后装盘就可以吃了
小贴士
1，将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮，将虾背剪开，挑出虾线
2，加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌制10分钟。
3，裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。
4，取平底锅，加入花生油，加热到5成热了，把裹了面包糠的虾放进去，把虾炸到两面金黄就可以了
2，加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌制10分钟。
3，裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。
4，取平底锅，加入花生油，加热到5成热了，把裹了面包糠的虾放进去，把虾炸到两面金黄就可以了
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