香煎莲藕饼
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爱美
意外之作
脆脆的藕粒夹在肉饼里面
超级鲜美好吃
比藕盒操作起来更方便，用油又少
真的超级值得推介
脆脆的藕粒夹在肉饼里面
超级鲜美好吃
比藕盒操作起来更方便，用油又少
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时间: 10-30分钟
食材
肉糜
100g
鲜藕
100g
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
全蛋液
适量
步骤
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1. 肉糜加入调料腌制（我用的是小肉块……下一步就变成肉糜了） -
2. 用料理棒将其混合成泥（用肉糜的同志此步骤可以省略）
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3. 鲜藕一段，分量其实可以自取。总体肉和藕的比例是1:1。洗净去皮，切小碎粒
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4. 水煮开，将藕粒倒入焯水1分钟，捞出沥干
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5. 将调好味的肉糜和焯好水的藕粒混合在一起，加入生粉使其增加粘性
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6. 锅内少许油，用勺子舀出圆饼形状，两面煎熟即可
小贴士
１，藕丁切小一点对整形比较有帮助～切太大容易糊成方形的
２，焯水时间不要太长，水开了，把藕丁扔进去，滚了就拿出来。
２，焯水时间不要太长，水开了，把藕丁扔进去，滚了就拿出来。