葡萄干黑芝麻大面包
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醉笑三千席醉儿
最近一段时间特别想买一台面包机,在网上看了好几款本来准备买的,但无意中看到别人说面包机做出来的面包口感不如烤箱烤的好吃,而且皮厚而硬。我有烤箱但自己和面又嫌麻烦,今天做蛋糕时看电动打蛋器说明书时发现里面的搅拌棒可以和面,这下好了面包机不用买了,就用电动打蛋器的搅拌棒和面试试做一个面包让家人吃,没想到还真的不错哎,但发面的过程真是太慢了,因为冬天温度低面一直发不起来,最后想了个绝招把电热毯开着面盆放被窝里再盖上被子,几个小时后面团终于发起来了,这个主意还真是不错以后就又可以开始我的糕点生活了,吃着自己做的美味心里也是美滋滋的。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 把所有的的要用的材料准备好
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2. 酵母用水化开,除黄油外都放到碗里
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3. 用搅拌棒开始搅拌
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4. 搅拌到面劲道光滑
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5. 倒入化开的黄油,要先用筷子搅拌下不然一开搅拌棒就往外甩面和油哦
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6. 搅拌至光滑出膜
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7. 用保鲜膜包好让面团醒发至两倍大
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8. 已经发至原来的两倍大了
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9. 排气擀开撒上葡萄干
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10. 再卷成条
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11. 盘道准备好的模子里盖上保鲜膜再次醒发
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12. 已经发好了
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13. 烤箱170度预热5分钟,刷上蛋液撒上黑芝麻
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14. 放进预热好的烤箱里170度30分钟
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15. 时间到出炉了
小贴士
冬季面团不容易醒发,可以开电热毯放在上面再盖上被子,几个小时就可以了,但开着电热毯时人一定要在,不然很容易出事的。
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