番茄肉丝炒剪刀面
3.1万热度
115收藏
收藏
|
兔兔_Hasetutu
总感觉得剪刀面和刀削面差不多，只是使用的加工工具不同。
刀削面太考验刀功，剪刀面相对简单很多，自己做来炒着吃，很不错。
刀削面太考验刀功，剪刀面相对简单很多，自己做来炒着吃，很不错。
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
300g
番茄
1个
肉
150g
油
适量
盐
适量
青菜叶
适量
干辣椒
适量
十三香
适量
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 面粉放入面包机中，放少量盐，加适量清水，开启和面功能。 -
2. 和好的面团放在盆中醒10分钟。
-
3. 番茄洗净切块，青菜叶清洗，干辣椒切小块。
-
4. 肉切丝，放生粉、生抽、十三香、料酒，拌匀腌10分钟。
-
5. 锅中放水烧开，转小火。 醒好的面揉光滑后搓成椭圆形。
-
6. 用剪刀把面剪到锅中。
-
7. 剪刀面煮熟后盛出，可选择过凉开水。
-
8. 锅中放油，下肉丝翻炒到八分熟。
-
9. 放入番茄和干辣椒，加适量盐，翻炒。
-
10. 放入煮好的剪刀面，翻炒。
-
11. 放入青菜叶，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
面煮好后过凉开水，会比较好看。
若不喜欢番茄炒烂，可选择后放。
若不喜欢番茄炒烂，可选择后放。
相关菜谱
-
番茄肉丝浓汤
频独硕驳踩7.7万热度162收藏 -
番茄肉酱意大利面
栋花末雨纷霏8.2万热度141收藏 -
番茄肉片炒土豆
欧阳11.5万热度174收藏 -
番茄肉酱意大利面
洃小胖子子10.3万热度774收藏 -
番茄肉酱意大利面（微创新版）
ohm天穹10.5万热度84收藏 -
番茄肉酱意大利面
气泡温泉酒11.2万热度26收藏 -
番茄肉酱意大利面（微创新版）
一只知了o13.9万热度85收藏 -
番茄肉酱意大利面
茆晗日翻2.1万热度145收藏