【手工美食】脆底小餐包
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看上去是不是像蛋糕一样呢。用12连体蛋糕模具烤了这款小面包，选用了脆底方式。成品内部组织宣软，面包底香脆，一个个似蛋糕般可爱。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
酵母
2g
盐
2g
糖
30g
玉米油
20g
牛奶
80g
全蛋液
60g
熟芝麻
适量
步骤
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1. 主料中所有材料放入面包桶内（先液体后固体的顺序），启动面包机发面程序，90分钟后面发好。 -
2. 取出面团揉匀排气松弛10分钟。
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3. 分成均匀的12个小面剂子，团圆。
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4. 每个面剂子底部蘸水，放到熟芝麻上沾满芝麻。
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5. 放到12连模烤盘模具里。二次饧发。
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6. 饧发两倍大后，用小勺在每个面包生胚周围倒点玉米油，不用多，一汤勺我倒了4个面剂子中。
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7. 烤箱提前预热，180度中层，上下火16分钟。
小贴士
向面剂子内倒油的时候要转圈倒。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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